Verbeter de winkelervaring en verhoog de omzet

Winkelcentra zijn plekken voor ervaringsgericht winkelen. Ze bieden veel meer dan alleen producten, ze verkopen stemmingen, emoties en een speciale winkelervaring. Naast visueel ontwerp en muziek is er nog een andere cruciale factor die een belangrijke rol speelt: professionele kamergeur. Geuren beïnvloeden het onderbewustzijn en kunnen het koopgedrag positief beïnvloeden.

Of het nu gaat om biologische winkels, bakkerijen, supermarkten, snoepwinkels, non-foodafdelingen of drogisterijen: elk gebied van een winkelcentrum kan zijn merkidentiteit versterken, de verblijfstijd van klanten verlengen en de verkoop stimuleren door het gericht inzetten van geuren.

Waarom geurmarketing zo effectief is in winkelcentra

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat geuren een directe invloed hebben op ons onderbewustzijn en onbewuste emoties en gedragingen kunnen sturen. Een doelbewust gebruikte geur kan een positieve stemming versterken, stress verminderen en zelfs onbewust herinneringen aan prettige ervaringen oproepen.

Uit onderzoek van het Journal of Consumer Research blijkt dat klanten langer in een prettig geurende omgeving blijven en dat ze de kwaliteit van producten als hoger ervaren. Uit een ander onderzoeksproject in de VS is gebleken dat de koopbereidheid in winkels aanzienlijk kan worden vergroot met gerichte geurmarketing. Klanten voelen zich daar namelijk prettiger en ontwikkelen onbewust een positievere houding ten opzichte van de producten.

Juist in winkelcentra met een hoge bezoekersfrequentie kan professionele geurmarketing gericht worden ingezet om een uitnodigende sfeer te creëren die klanten emotioneel aanspreekt en hen aanzet om langer naar het assortiment te kijken.

Gerichte inzet van geuren in verschillende soorten winkels

1. Biologische winkels – benadrukken versheid en nabijheid van de natuur

Biologische winkels staan voor duurzaamheid, versheid en natuurlijkheid. Een subtiele geur die associaties oproept met de natuur en verse voeding, verhoogt het welzijn van de klant.

Aanbevolen geuren:

Citrusvruchten (limoen, bergamot, sinaasappel): verkwikkend en geven frisheid.
Groene kruiden (rozemarijn, basilicum, munt): Benadruk de natuurlijkheid van de producten.
Houtachtige noten (cederhout, sandelhout): versterken de organische merkidentiteit.

2. Bakkerijen – De geur van versheid en genot

Het is bewezen dat de geur van vers brood of gebak de eetlust opwekt en een nostalgische, gezellige sfeer creëert. In veel winkelcentra wordt de geur van gebak zelfs kunstmatig versterkt om de klantenkring te vergroten.

Aanbevolen geuren:

“Heet Brood” (geur van versgebakken brood): Stimuleert het verlangen naar warm gebakken voedsel.
Vanille en kaneel: Creëren een gevoel van comfort en verleiden u om zoete baksels te kopen.
Boter- en karamelnoten: Ondersteunen het verlangen naar momenten van genot.

3. Algemene voedselgebieden – benadruk versheid en kwaliteit

Supermarkten hebben baat bij gerichte geurbestrijding om specifieke productgroepen onder de aandacht te brengen en de versheid van de producten te benadrukken.

Aanbevolen geuren:

Citrusgeuren (grapefruit, sinaasappel, limoen): Geven een gevoel van frisheid en reinheid, perfect voor de groente- en fruitafdeling.
Verse kruiden (basilicum, tijm, rozemarijn): Onderstreep de hoge kwaliteit van delicatessenproducten.
Koffie & chocolade: Kan specifiek in de delicatessenzaak worden gebruikt om een prettige sfeer te creëren.

4. Non-food-ruimtes – Aangename sfeer voor langere verblijven

In warenhuizen, modewinkels en meubelwinkels speelt geur een cruciale rol bij de merkbeleving. Terwijl in de voedingssector geuren worden ingezet die direct invloed hebben op de eetlust, draait het in de non-foodsector vooral om het creëren van een uitnodigende, stijlvolle omgeving.

Aanbevolen geuren:

Noten van leer en hout: stralen exclusiviteit uit in mode- en meubelwinkels.
Katoen & Frisse tonen: Perfect voor textielwinkels die de nadruk willen leggen op netheid en zachtheid.
Bloemengeuren (jasmijn, roos, viooltjes): Creëer een luxueuze, elegante sfeer in parfumerieën of designwinkels.

5. Snoepwinkels – Activeer jeugdherinneringen

Snoepwinkels profiteren bijzonder veel van geurmarketing, omdat zoete geuren herinneringen oproepen aan de kindertijd en een grote invloed hebben op het koopgedrag.

Aanbevolen geuren:

Lolly: Roept nostalgische gevoelens op.
Chocolade & Karamel: Stimuleert de eetlust en vergroot de behoefte aan zoetigheid.
Aardbeien- en vanillegeuren: complementeren de zoete algehele sfeer.

6. Drogisterijen – zorgen voor netheid en frisheid

In drogisterijen zijn geuren ideaal om een gevoel van hygiëne, verzorging en welzijn te creëren.

Aanbevolen geuren:

Poederachtige tonen (katoen, talk): stralen zuiverheid en zachtheid uit.
Frisse noten (munt, aloë vera, eucalyptus): Creëren een gevoel van reinheid en lichtheid.
Lichte bloemengeuren (magnolia, roos, viooltjes): Verbeteren de verzorgingservaring van cosmetische producten.

Conclusie: Geurmarketing als succesvolle strategie voor winkelcentra

Professionele kamergeur in winkelcentra is veel meer dan alleen een aangename toevoeging – het verlengt de verblijfsduur, beïnvloedt het koopgedrag positief en creëert een onderscheidende merkidentiteit.

Door gerichte inzet van geuren kunnen verschillende winkeltypen optimaal gepresenteerd worden. Terwijl eetgelegenheden baat hebben bij smakelijke geuren, vertrouwen niet-eetgelegenheden op stijlvolle, subtiele geurcomposities.

Met een doordachte geurstrategie wordt het winkelen een belevenis die klanten emotioneel aanspreekt – en ervoor zorgt dat ze steeds weer terugkomen naar het winkelcentrum.